
OC23
Koreniny
Čierne
Čierne korenie Čierne korenie má príjemne aromatickú, sviežo drevitú vôňu a štipľavú chuť. Jedlám dodá príjemnú pikantnú ostrosť. Je také obľúbené, že sa podľa neho volajú mnohé pokrmy. Má nezastupiteľné miesto v každej kuchyni. Čerstvo zomleté čierne korenie dodá vašim jedlám vynikajúcu chuť a vôňu, ktorá umocní gurmánsky zážitok z každého jedla.
Hlavnou surovinou je čierne korenie.
Výrobok bol pripravený čistením a sušením pod viacstupňovou kontrolou kvality.
Plodiny boli pestované v Podunajskej nížine, v ústí riek Váh, Hron, Nitra, a v povodí riek Malý Dunaj a Žitava.
Výrobok bol vyrobený v spoločnosti Mäspoma spol. s r.o.
Čítajte etikety nakupovaných potravín, prehodnocujte, za čo a koľko platíte, sledujte najmä: mnohokrát nekvalitné čierne korenie, ktoré nebolo spracované pod patričnou kontrolou a dohľadom. Kvôli nesprávnemu spracovaniu, čierne korenie môže stratiť svoju pravú chuť a až 50% svojich prospešných látok.
Usušiť sa dá prakticky hocijaké mäso, no najviac sa hodí mäso hovädzie, jahňacie a bravčové, ktoré má vysokú hodnotu bielkovín. Celé čaro sušenia spočíva v odstránení vody z mäsa, ktorá umožňuje tvorbu baktérií. Kľúčovým faktorom pre správne vysušenie mäsa je, aby vnútorné vrstvy mäsa vyschli skôr, ako sa stihne pomnožiť prítomná mikroflóra. Doba sušenia mäsa sa dá regulovať teplotou vzduchu, reguláciou vlhkosti a cirkuláciou vzduchu, ktoré v našej modernej prevádzke zabezpečujeme najmodernejšími technológiami.
Mäso pri takejto úprave stratí až 70% svojej pôvodnej hmotnosti pri zachovaní si všetkých živín, bielkovín a minerálov. Sušené mäso si tak môžete vziať so sebou kamkoľvek – nezaberie veľa miesta, dodá vám potrebnú energiu a živiny a navyše má fantastickú plnú chuť.
Moderná slovenská spoločnosť Mäspoma spol. s r.o. pôsobí na európskom trhu od roku 1991. Na domáci trh a do krajín EU distribuuje široký sortiment tých najkvalitnejších výrobkov. Základom výrobno-obchodného portfólia sú koreniny a koreniace zmesi, ktorých výroba (čistenie, sušenie, mletie, sterilizácia, homogenizácia a balenie) je sústredená v Dvoroch nad Žitavou. Viacstupňovú kontrolu kvality vo výrobe zabezpečuje naše vlastné podnikové laboratórium. V oblasti výroby korenín je pre nás kľúčové kompletné spracovanie Lahôdkovej papriky a výroba ochucovadla Dobrota® s vysokým podielom sušenej zeleniny bez pridania glutamanu sodného. Prostredníctvom dcérskej spoločnosti Mäspomix, s.r.o. vyrába potravinárske aditíva, koreninové zmesi a technologické prípravky pre potravinársky priemysel, najmä pre spracovateľov mäsa, hydiny.